阿都“烤全羊” 赣州盛大开业
导语 正值国庆喜节之际，位于赣江路与大公路交汇处，一家美食店前，花篮簇拥，鞭炮声声，食客们走近一看，在南昌享有盛名的阿都携带美味佳肴的烤全羊在赣州隆重开业了。
众所周知，“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，新疆解放以前烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食降临赣州，在赣州的市民们有机会品尝一饱口福了。
笔者从该店的相关负责人张经理处了解到，该店选址赣州，一是看好赣州美食市场，也是为了让赣州的市民可以不出远门也能品尝到大草原的美味佳肴。
据了解，该店的原材料：羊，来源于内蒙古大草原，首先要确保原材料的质量，包括其他的辅助材料等均来自内蒙古。而该店的师傅阿都更是深得内蒙古大师的调教后，在南昌已经开设烤全羊店并享有盛名。
从阿都师傅告诉笔者：内蒙古烤全羊的工艺流程非常讲究，所需时间、调料、步骤、烹饪窍门等步骤都是要求非常严格。因此，每一道程序都必须做好。而且，还要结合赣州本地市民的口味，加入地方文化特色的口味，做出适合赣州市民的口味。
地址：大公路赣江路口
电话：8489217
